Pastelaria

Ref: 08.00014
Inova folar
Produto completo em pó para fabrico de folar.
Unidade de venda:
15 kg
  • Produto indicado para confeção de massa levedas doces e aromatizadas especial para o fabrico de folares.

Inova Folar: 1 kg
Água: 400 ml
Levedura fresca: 0,08 kg

 

  1. Juntar todos os ingredientes e amassar de forma a conseguir uma massa macia e elástica (+/- 20 minutos).
  2. Descansar 15 minutos.
  3. Formar e fermentar 60-90 minutos.
  4. Pintar com ovo
  5. Cozer durante 15-20 minutos a 200ºC.
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