Bolo-Rei Inova: 1000 g
Água: 300 g
Ovos: 100g
Xarope de Bolo Rei: 50 g
Levedura: +- 60/80 g
Fruta Sortida picada: 450 g
Sultanas: 200 g
Frutos secos: 350 g

Processos
1. Amassar todos os ingredientes aproximadamente 15 min;
2. Deixar descansar e misturar os frutos durante o tempo necessário para os envolver;
3. Deixar a massa estancar aproxi. 45-60 min, pesar e enrolar as peças do tamanho desejado;
4. Deixar descansar 10 min; 
5. Tender os rolos para tabuleiros forrados com papel de forno, pintar com ovo e decorar com frutas;
6. Levedar durante 30 min e cozer no forno a 180º C aproximadamente 35-40 min para Bolos Rei de 1kg.