Pastelaria

Muffins
Produto semi completo para fabrico de muffins, queques e bolos de arroz
Unidade de venda:
15 Kg / 7,5 Kg

Muffins e Queques 

  • Juntar Muffins com água e com óleo vegetal.
  • Bater com raquete à velocidade média, durante cerca de 5 minutos, até se formar uma pasta homogénea, não dar demasiada liga.

 

Bolos de Arroz

  •  Encher as formas e cozer a 220ºC, com o ar fechado.
  • Quando começar a criar cabeça (± 4 min.), abrir o ar ou ligeiramente a porta.

 

  • Encher as formas até meio e cozer a 220ºC, com o ar aberto.
  • Tempo de cozedura: 15 a 20 minutos, aproximadamente.

 Inova Muffins : 1000 g,

Óleo vegetal : 400 g,

Água: 400 g

Nota:

Excelente produto para fabrico de bolos com muita versatilidade de massas:

  • Húmidade, elasticidade, frescura, volumetria, e com uma consistência e sabor único.

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